Cartilha Milenar: Bebidas Americanas
Descrição do evento
Muito antes da chegada da cerveja europeia, do vinho de uva e dos destilados industriais, os povos originários das Américas já fermentavam.
De norte a sul do continente, frutas, mel, milho, mandioca, cacau e dezenas de outros ingredientes deram origem a bebidas que acompanhavam rituais, celebrações, colheitas e a vida cotidiana de diferentes povos. Muitas dessas tradições sobreviveram ao tempo. Outras quase desapareceram. E algumas estão sendo redescobertas agora por uma nova geração de produtores artesanais.
Durante a Semana Naturebas, a Companhia dos Fermentados convida para uma conversa sobre a história, as técnicas e os ingredientes por trás dessas bebidas ancestrais, além de uma reflexão sobre um tema que vem ganhando cada vez mais espaço: os vinhos de frutas brasileiros e o potencial de fermentação que existe para além da uva.
Após a palestra, os participantes poderão degustar livremente uma seleção especial de bebidas produzidas por alguns dos projetos mais interessantes do país, que vêm pesquisando e desenvolvendo fermentados inspirados em ingredientes, culturas e tradições locais.
Participam da degustação os produtores:
Além de outros rótulos selecionados especialmente para a ocasião.
Uma oportunidade para provar bebidas pouco conhecidas, conversar diretamente com seus produtores e viajar por séculos de história da fermentação sem sair da mesa.
Local
R. Isabel de Castela, 314 - Vila Madalena, São Paulo - SP, 05445-010, Brasil
Como chegarO que está incluído no ingresso?
O ingresso inclui a participação na palestra “Cartilha Milenar: Bebidas das Américas”, degustação das bebidas apresentadas durante o evento e comes servidos ao longo da experiência.
Por que o ingresso é pago?
O valor do ingresso é destinado à realização da palestra, à presença dos produtores convidados, à degustação das bebidas selecionadas e aos comes oferecidos durante o evento.
Quais bebidas serão servidas?
Serão servidas diversas bebidas artesanais selecionadas especialmente para a ocasião, incluindo exemplares produzidos por projetos convidados como Cozalinda, Yarun, Fermentaria Local e outros produtores parceiros.
Posso participar apenas da degustação?
A proposta do evento integra palestra e degustação. O ingresso dá acesso à experiência completa.
Como funciona o consumo durante o evento?
Basta apresentar sua inscrição na entrada. Após o credenciamento, você poderá participar da palestra e da degustação das bebidas servidas durante o encontro.
Preciso reservar mesa?
Não. O evento acontecerá em formato livre, com lugares compartilhados e áreas de convivência.
Posso levar acompanhantes?
Cada participante deve possuir sua própria inscrição. Caso deseje participar com amigos ou familiares, recomendamos que cada pessoa realize sua inscrição individualmente.
Haverá opções sem álcool?
Sim. Também teremos opções não alcoólicas disponíveis para os participantes.
Haverá opções vegetarianas e veganas?
Sim. Os comes servidos durante o evento contarão com opções vegetarianas e veganas.
O evento é indicado para iniciantes?
Sim. A palestra foi pensada tanto para pessoas que estão começando a explorar o universo dos fermentados quanto para profissionais, produtores e entusiastas que desejam aprofundar seus conhecimentos.
Posso comprar garrafas dos produtores participantes?
A disponibilidade de venda dependerá de cada produtor convidado e da legislação aplicável. Informaremos os participantes sobre as opções disponíveis no dia do evento.
Posso cancelar minha inscrição?
As condições de cancelamento e reembolso seguem as políticas informadas no momento da compra do ingresso.
Tenho outra dúvida. Como entro em contato?
Entre em contato conosco pelos canais oficiais da Fermenta ou da Companhia dos Fermentados. Teremos prazer em ajudar.
Ao realizar sua inscrição, o participante declara estar ciente e de acordo com as condições abaixo.
1. Sobre o ingresso
* O ingresso é individual e garante acesso ao evento na data e horário informados.
* O ingresso inclui participação na palestra, degustação das bebidas selecionadas para a experiência e os comes servidos durante o evento.
* O ingresso não inclui a aquisição de garrafas, produtos ou outros itens eventualmente disponibilizados pelos produtores participantes.
2. Consumo responsável
* O consumo de bebidas alcoólicas é permitido apenas para maiores de 18 anos.
* Poderá ser solicitada a apresentação de documento oficial com foto para comprovação de idade.
* A organização se reserva o direito de interromper o fornecimento de bebidas alcoólicas a participantes que apresentem sinais de embriaguez excessiva ou comportamento inadequado, visando a segurança de todos os presentes.
3. Cancelamentos e reembolsos
* Solicitações de cancelamento poderão ser realizadas em até 7 (sete) dias após a compra, desde que feitas com antecedência mínima de 24 horas em relação ao início do evento.
* Após esse prazo, não haverá reembolso em caso de desistência, ausência ou atraso do participante.
* Em caso de cancelamento ou alteração do evento por iniciativa da organização, os participantes serão comunicados e orientados sobre as alternativas disponíveis.
4. Participação e acesso
* A inscrição é pessoal e poderá ser solicitada para conferência no momento da entrada.
* Recomendamos a chegada com pelo menos 15 minutos de antecedência para realização do credenciamento.
* A organização poderá impedir a entrada ou retirar do evento participantes que adotem condutas que comprometam a segurança, o bem-estar ou a experiência dos demais presentes.
* A programação foi concebida como uma experiência integrada. Atrasos poderão comprometer o aproveitamento da palestra e das degustações.
5. Imagens e registros
* Durante o evento poderão ser realizados registros fotográficos e audiovisuais para divulgação institucional e promocional da Feira Naturebas, da Fermenta e da Companhia dos Fermentados.
* Ao participar do evento, o visitante autoriza a utilização de sua imagem de forma não exclusiva e sem ônus, sempre relacionada à divulgação das atividades e eventos dos organizadores.
6. Responsabilidade
* A organização não se responsabiliza por objetos pessoais perdidos, esquecidos ou danificados durante o evento.
* Recomendamos que os participantes organizem seu retorno com segurança, especialmente em caso de consumo de bebidas alcoólicas.
7. Alterações
* A programação, os produtores convidados, os rótulos apresentados e os alimentos servidos poderão sofrer ajustes sem aviso prévio, respeitando a proposta geral da experiência.
* As bebidas servidas durante o evento estarão sujeitas à disponibilidade dos produtores e dos lotes apresentados. Eventuais substituições poderão ocorrer sem prejuízo da proposta da experiência.
* Situações não previstas nestas políticas serão avaliadas pela organização caso a caso.